Группа компаний «STEP-BY-STEP»
русскийenglishhomee-mail
Маркетинг Брендинг Call Center Консалтинг Аналитика
         
Новости

30.08.2017

Аналитики группы компаний Step by Step завершили новое готовое исследование по российскому рынку грибов.

бъем сбора грибов в хозяйствах всех категорий в 2016 году увеличился на 12% по сравнению с 2015 годом.
В валовом сборе грибов лидируют три федеральных округа: Центральный ФО с долей 38,5%, Приволжский ФО с долей 30,8% и Северо-Западный ФО с долей 21,2%. В разрезе регионов лидируют области: Московская с долей 34,4%, Ленинградская с долей 15% и Самарская с долей 16,8%.
В 2016 году объем производства консервированных грибов снизился на 5%.
В структуре внешней торговли грибами доминировал импорт. Его доля составила 83,30% в натуральном выражении и 54,60% в стоимостном выражении. В отчете подробно рассмотрена структура и объем импорта и экспорта по всем категориям грибов – свежим, консервированным, замороженным, сушеным.
Так, например, основными странами импортерами свежих грибов в 2016 году стали страны – Китай, Сербия, Сан-Марино. Доля импорта свежих грибов составила 15,84% в натуральном выражении и 24,54% в стоимостном, доля экспорта 84,16% в натуральном выражении и 75,46% в стоимостном. Наибольшую часть импорта свежих грибов составляют шампиньоны.
Большинство замороженных грибов импортировалось в РФ из Китая. Доля импорта замороженных грибов составила 64,86% в натуральном выражении и 36,41% в стоимостном, доля экспорта 35,14% в натуральном выражении и 63,59% в стоимостном.
Резкое подорожание замороженных овощей и грибов произошло в 2014 году, рост составил 81%. В 2016 году цены производителей выросли на 8%.
В исследовании приведена информация о положении на рынке крупнейших игроков – производителей, поставщиков и ритейлеров.
В данный момент 64% российских грибов производят три ведущих производителя, остальные 36% занимают примерно 20 российских производителей грибов.
Большинство потребителей (45%) собирают грибы сами. Среди тех, кто покупает грибы, наиболее популярны свежие. Более половины потребителей считают любимым видом грибов белые, на втором месте – опята, на третьем – лисички.
Эксперты и участники рынка осторожны в оценках роста потребления и уровня спроса грибов. Основным драйвером развития они считают возможность заполнить нишу импортных грибов. В 2016 году объем российского производства вырос на 12%, объем импорта снизился на 7% в натуральном выражении. Учитывая стабилизирующийся уровень реальных доходов населения, ГК Step by Step прогнозирует развития рынка с умеренным темпом 5-7% в год.
Для получения информации о покупке и проведении исследований обращайтесь по телефону +7(495)109-07-79 (многоканальный) или по электронной почте info@step-by-step.ru.



Возврат к списку

12.12.2017

11.12.2017

06.12.2017

04.12.2017

30.11.2017

29.11.2017

27.11.2017

23.11.2017

22.11.2017

21.11.2017

20.11.2017

13.11.2017

10.11.2017

09.11.2017

08.11.2017

07.11.2017

06.11.2017

Архив Новостей
home Карта сайта

111033 г.Москва
ул. Золоторожский Вал,
д. 32, стр.2
+7 (495) 109-07-79 (многоканальный)
+7 (495) 760-50-73

 

Информация для СМИ | Карта сайта