В настоящее время российский рынок грибов вышел из экономического кризиса 2008-2009 года и вновь начинает активно развиваться. Рост доходов потребителей стимулирует основных отечественных производителей увеличить объемы производства. Данной тенденции также благоприятствует низкий уровень насыщенности рынка, говориться в отчете «Российский рынок грибов».
Доля импортной продукции на рынке грибов достаточно велика, но в ближайшем будущем ожидается ее уменьшение за счет отечественного производства. Внедрение инновационных технологий в производство, хранение и упаковку выпускаемой продукции способно вывести российский рынок на новый уровень. Также инновационное развитие рынка может вызвать ужесточение конкуренции среди производителей.
Связь между компаниями-производителями и компаниями розничного сектора на российском рынке весьма значима. Рост количества сетевых магазинов компаний розничного сектора способствует увеличению объемов производства продукции. Развитие данных сетей в регионах России, а также странах ближнего зарубежья, говорит о том, что у компаний-производителей есть большие возможности в завоевании и освоении новых ниш рынка.