Российский рынок функциональных напитков: сегмент соевых и зерновых заменителей молока

Введение             5

Методологическая часть 7

Описание типа исследования       7

Объект исследования      7

Цели и задачи исследования        7

География исследования 7

Время проведения исследования 7

Методы сбора данных    8

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок           9

Общая экономическая ситуация  9

ВВП       9

Промышленное производство      10

Инвестиции         12

Инфляция            12

Розничная торговля         13

Уровень жизни населения             14

Резюме  15

Описание отрасли. Пищевая промышленность и продуктовая розница        17

Описание смежного Рынка. Рынок питьевого молока         22

Определения и сегментация          25

Основные определения   25

Общая сегментация функциональных напитков    26

Сегментирование напитков по функциональному классу  26

Сегментирование функциональных напитков по назначению          26

Сегментирование функциональных напитков по энергетической ценности 28

Сегментирование функциональных напитков по степени насыщения двуокисью углерода  28

Сегментирование функциональных напитков по способу обработки            28

Сегментирование функциональных напитков по внешнему виду    28

Сегментирование зерновых и соевых напитков – заменителей молока – по типам   29

Товарно – ценовой анализ предложения в сегменте зерновых напитков       30

Бренды и ассортимент    30

Цены     35

Страны 41

Российские производители           42

Количественные характеристики рынка   43

Общая сводка информации по мировому и российскому рынкам   43

Тенденции рынка. Мир. Россия. Дайджест             47

Анализ внешней торговли             50

Внешнеторговый баланс 2019 года            50

Импорт 52

Экспорт               59

Основные тенденции во внешней торговле             64

Основные игроки рынка 65

Сравнительная характеристика игроков рынка      67

«Сады Придонья»             67

«Союзпищепром»             68

«САВА»               69

«Каскад»             70

Торговая группа Союз    70

«БиоФудЛаб»    71

Анализ потребителей      72

Некоторые данные по потреблению в Европе        72

Российские потребители. Основные тенденции     73

Обобщающие выводы по отчету 76

STEP-анализ Рынка          76

Текущая ситуация и перспективы развития рынка               77