Рынок хлеба в период кризиса (выпуск 2)

1

Содержание

1

2

Введение

6

3

Методологическая часть

7

3.1

Описание типа исследования

7

3.2

Объект исследования

7

3.3

Цели и задачи исследования

7

3.4

География исследования

7

3.5

Время проведения исследования

8

3.6

Методы сбора данных

8

4

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок

9

4.1

Общая экономическая ситуация

9

4.2

Динамика валового внутреннего продукта

9

4.3

Уровень инфляции

11

4.4

Уровень доходов населения

12

4.5

Розничная торговля

14

4.6

Иностранные инвестиции в Российскую экономику

15

4.7

Уровень безработицы

16

4.8

Демографическая ситуация в России

17

5

Описание отрасли. Пищевая промышленность

19

5.1

Отрасль и кризис

21

5.2

Государственная поддержка

22

6

Описание смежных Рынков

25

6.1

Рынок упаковки хлеба

25

7

Рынок муки.

27

7.1

Основные количественные характеристики рынка муки.

34

7.2

Ценовые тенденции на рынке муки

35

7.3

Объемы импорта и экспорта

38

7.4

Импорт продукции

38

7.4.1

Основные страны-импортеры

38

7.4.2

Основные страны-производители импорта

41

7.5

Экспорт продукции

44

7.5.1

Основные страны-экспортеры

45

7.5.2

Основные страны-производители экспорта

47

7.6

Соотношение экспорта и импорта

48

7.7

Тенденции на рынке муки

49

8

Основные количественные характеристики Рынка

51

8.1

Объем российского производства

51

9

Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции

54

9.1

Определение продукции

54

9.2

Cегментирование продукции

56

9.2.1

Сегментирование продукции по сорту

57

9.2.2

Сегментирование по стране приготовления

60

9.2.3

Ценовое сегментирование Продукции

63

9.3

Тенденции в различных сегментах Продукции

64

9.3.1

Тенденции в ценовых сегментах

65

9.3.2

Влияние сезонности на Рынок

65

10

Сбытовая структура Рынка

66

10.1

Цепочка движения товара

66

10.2

Краткое описание основных сегментов участников Рынка

67

10.2.1

Производители Продукции

67

10.2.2

Розничный сектор

68

10.2.3

Основные принципы ценообразования

69

11

Объемы импорта и экспорта

73

11.1

Импорт продукции

73

11.1.1

Основные страны-импортеры

73

11.1.2

Основные страны-производители импорта

76

11.2

Экспорт продукции

79

11.2.1

Основные страны-экспортеры

79

11.2.2

Основные страны-производители экспорта

81

11.3

Соотношение экспорта и импорта

83

11.3.1

Основные тенденции в структуре импорта-экспорта

84

12

Конкурентный анализ

85

12.1

Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции

85

12.1.1

Основные параметры конкуренции

85

12.2

Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний

85

12.2.1

ОАО «Хлебный дом»

85

12.2.2

«Хлебозавод №22»

89

12.2.3

ОАО «Пензенский хлебозавод №2»

90

12.2.4

«Хлебозавод №28»

92

12.2.5

Группа компаний «Владхлеб»

94

12.2.6

Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам

97

12.2.7

Резюме

101

12.3

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции

101

12.4

Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора

102

12.4.1

Основные параметры конкуренции

102

12.4.2

Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний

104

12.4.3

Резюме

107

12.5

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными компаниями

107

13

Анализ потребителей

109

13.1

Описание потребителей

109

13.1.1

Структура потребления Продукции по покупательским предпочтениям

110

13.1.2

Структура потребления Продукции в зависимости от цены

111

13.1.3

Степень активности в потреблении Продукции

112

13.1.4

Основные тенденции в потребительском сегменте

113

14

Обобщающие выводы и рекомендации

114

14.1

Факторы, влияющие на развитие Рынка

114

14.2

Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков

115

14.3

Инвестиционная привлекательность/пустующие ниши на Рынке

116

14.4

Тенденции Рынка

116

14.4.1

Тенденции в сегментах различных видов Продукции

116

14.4.2

Тенденции в ценовых сегментах

117

14.4.3

Тенденции по основным количественным показателям Рынка

117

14.4.4

Основные тенденции в структуре импорта-экспорта

118

14.4.5

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции

118

14.4.6

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными компаниями

119

14.4.7

Основные тенденции в потребительском сегменте

120

15

Общие выводы по отчету

121