Аналитики группы компаний Step by Step завершили новое готовое исследование по российскому рынку гречневой крупы.
В исследовании подробно рассмотрены основные количественные показатели рынка гречки в России –объем рынка в натуральном и стоимостном выражении, прогноз динамики продаж, объемы производства гречневой крупы в России, структура производства по регионам РФ. Также проведена сегментация данного рынка, включая ценовое сегментирование, изучена динамика потребительских цен и цен производителей на гречневую крупу, определена динамика величины наценки за последние годы.
Определены основные игроки рынка – производители, поставщики, розничные торговые компании, финансовые показатели их деятельности, ассортимент услуг, география сбыта. Изучены основные предпочтения потребителей.
Одним из основных разделов исследования является анализ внешнеэкономической деятельности на рынке гречневой крупы – объема, соотношения, структуры экспорта и импорта, основных стран назначения импорта, стран-производителей экспорта и других показателей.
Выявлено влияние макроэкономических факторов на рынок, изучен влияющий рынок и отрасль производства зерна.
В завершающем разделе отчета проведен анализ влияния внешней среды на рынок (СТЭП – анализ), выявлены факторы, благоприятствующие развитию рынка и возможные риски.
В течение трех лет наблюдается рост валового сбора гречихи на 38% после спада 2014 года, когда показатель валового сбора гречихи сократился примерно на 20%.
В 2016 году, согласно оперативным данным, производство гречневой крупы стало на 2,3% больше предыдущего периода. Темп роста производства гречневой крупы полностью зависит от темпа сбора гречихи, который имеет такой же волнообразный характер.
Объем рынка в денежном выражении растет с 2014 года в среднем на 10-15% в год.
В 2016 году объем экспорта в натуральном и денежном выражении превалировал над экспортом: доля экспорта в структуре внешней торговли составил соответственно 98,27% и 98,31%. Основным импортером гречневой крупы является Китай, доля которого в натуральном выражении составила 49,2% от общего объема импорта. Основные страны-назначения экспорта гречки – Молдавия и Украина.
Согласно данным цены производителей на гречневую крупу резко возросли с мая по август 2016 года. Потребительские цены также начали активный рост с мая 2016 года по август 2016 года. С сентября 2016 года цены на гречневую крупу начали снижаться.
Неравномерность динамики продаж круп, наблюдается в последние три квартала, что можно объяснить сезонностью категории. В зимний период блюда из круп более популярны в связи с недостаточным предложением свежей продукции в магазинах. Кроме того, зимой активно крупы потребляются теми, кто стремится к здоровому питанию, а в летний период у потребителей есть возможность частично переключиться на сезонные фрукты и овощи.
На российском рынке гречневой крупы присутствует довольно большое число производителей. По приблизительным оценкам их число может превышать 50 компаний.
Розница на рынке гречневой крупы – это сетевые и несетевые магазины, продуктовые рынки. Данный сегмент рынка развит крайне высоко. В настоящее время все более ощутимым становится присутствие крупных розничных общероссийских сетевых операторов, которые постепенно вытесняют все прочие форматы торговли. Наибольшую долю в продажах круп занимают дискаунтеры, их доля составляет 62%.
Демо-версию исследования можно увидеть по ссылке:
Для получения информации о покупке и проведении исследований обращайтесь по телефону +7(495)109-07-79 (многоканальный) или по электронной почте info@step-by-step.ru.
