01.08.2017
Директор по развитию ГК Step by Step Елена Пономарева выступила автором статьи для издания Foodmarket об особенностях российского рынка паштетов
Как отметила Елена, анализ таможенной статистики по рынку мясных консервированных паштетов показал, что основной объем экспорта в 2016 году приходился на Украину. Поставки шли в рамках поддержки населения в Луганскую и Донецкую области – Донецк, Луганск, Макеевка, Красный луч и др. Практически все крупные российские игроки рынка нара…щивали объем экспорта, отправив в совокупности 62 тонны продукции.
На импорт приходится 1,6% рынка, на экспорт – 0,8% рынка. Рынок условно равен внутреннему производству, т.е. у России практически 100%-й уровень самообеспечения мясными паштетами. Во многом это связано с тем, что российская мясная промышленность (в т.ч. производство мяса птицы и свинины) также вышли или близки к уровню самообеспечения за счет поддержки государства в рамках политики импортозамещения. Поэтому после спада в 2015 году, российская пищевая промышленность по этой товарной категории в 2016 году существенно восстановила объем рынка за счет собственного производства.
Полную версию статьи можно увидеть в ближайших выпусках журнала Foodmarket.
На импорт приходится 1,6% рынка, на экспорт – 0,8% рынка. Рынок условно равен внутреннему производству, т.е. у России практически 100%-й уровень самообеспечения мясными паштетами. Во многом это связано с тем, что российская мясная промышленность (в т.ч. производство мяса птицы и свинины) также вышли или близки к уровню самообеспечения за счет поддержки государства в рамках политики импортозамещения. Поэтому после спада в 2015 году, российская пищевая промышленность по этой товарной категории в 2016 году существенно восстановила объем рынка за счет собственного производства.
Полную версию статьи можно увидеть в ближайших выпусках журнала Foodmarket.
