Аналитики ГК Step by Step подготовили обзорную статью «Российский рынок продуктов питания» для журнала «Пищевая промышленность»

В последние годы темп роста оборота розничной торговли пищевыми продуктами в среднем составлял 9–13 %. Значительная часть продуктов реализуется в Центральном федеральном округе, где в 2014 г. было продано продовольствия на 4409 млрд рублей, что составило 36 % от общего объема продаж по России. На втором месте — Приволжский федеральный округ, где реализуется 18 % от всего оборота розничной торговли пищевыми продуктами. За январь-апрель 2015 г. пищевых продуктов через розничные каналы продаж было реализовано на 415,7 млрд рублей. По сравнению с аналогичным периодом 2014 г. рост составил 13 %. Значительные темпы роста оборота розничной торговли могут свидетельствовать как о положительных, так и о негативных тенденциях. На объем розничных продаж пищевых продуктов влияет ряд факторов: цены на продукты, темп роста инфляции, уровень доходов населения.

Полную версию статьи читайте в ближайшем выпуске журнала «Пищевая промышленность»