Специалисты ГК Step by Step подготовили исследование Российский рынок мяса кроликов и зайцев

На сегодняшний день в России нет четкого лидера в производстве мяса кроликов. Доля четырех крупнейших хозяйств составляет около 30% в объеме российского производства. Среди крупных производителей можно выделить: АОЗТ «Кострово», ЗАО АПКК «Рощинский», ООО «Рабит», ООО «Русский кролик». Производители мяса кроликов заявляют о росте продаж за последние полгода на 10-15%. Растет спрос и интерес к данному виду мяса по нескольким причинам: стремление вести здоровый образ жизни и экономические факторы. На фоне подорожания мяса других видов крольчатина в цене почти осталась на прежнем уровне. Представители розничных сетей отмечают, что ожидают рост спроса на крольчатину на уровне 20-30%.

Более подробную информацию смотрите по ссылке Российский рынок мяса кроликов и зайцев. Данные до 2014 года. Прогноз до 2016 года.