Аналитики группы компаний Step by Step завершили новый типовой бизнес-план грибоводческого комплекса по выращиванию шампиньонов с полным технологическим циклом (с финансовой моделью) 2017.
Данный проект предусматривает создание грибоводческого комплекса по выращиванию шампиньонов полного цикла производительностью около 9-10 тонн в месяц. Краткосрочная цель: выход на рынок, представленность в наибольшем числе торговых точек региона. Долгосрочная цель: увеличение объемов производства, налаживание долгосрочных отношений с федеральными торговыми сетями и крупными оптовиками. Расчетный срок проекта – 5 лет (60 месяцев).
Выгоды проекта:
• Создание автоматизированного высокопроизводительного производства грибов;
• Стабильный спрос на грибы в крупных городах;
• Типовой процесс производства продукции;
• Быстрая окупаемость.
Ключевые показатели эффективности проекта: IRR год - 46,20%, NPV - 18 813 581р., Индекс доходности (PI) - 2,28, Точка безубыточности – 3 квартал, Срок окупаемости – 10 квартал, Выход на эффективность – 11 – квартал.
По методам обработки выделяют:
• Свежие грибы;
• Сушеные грибы;
• Замороженные грибы;
• Консервированные грибы.
Грибная ферма будет производить и продавать свежие грибы, и замороженные. Наряду с увеличением объема производства и углублением ассортимента возможно создание на предприятии цеха по маринованию некондиционных грибов, что позволит увеличить прибыль.
Объем сбора грибов в хозяйствах всех категорий в 2016 году увеличился на 12% по сравнению с 2015 годом. В валовом сборе грибов лидируют три федеральных округа: Центральный ФО с долей 38,5%, Приволжский ФО с долей 30,8% и Северо-Западный ФО с долей 21,2%.
В 2016 году объем российского производства вырос на 12%, объем импорта снизился на 7% в натуральном выражении. Учитывая стабилизирующийся уровень реальных доходов населения, ГК Step by Step прогнозирует развития рынка с умеренным темпом 5-7% в год.
Демо-версию исследования можно увидеть по ссылке:
Для получения информации о покупке и проведении исследований обращайтесь по телефону +7(495)109-07-79 (многоканальный) или по электронной почте info@step-by-step.ru.
