Аналитики ГК Step by Step представляют новое готовое исследование «Российский рынок сметаны 2016. Тенденции рынка (выпуск 2)»
За последние 5 лет производство сметаны выросло на 11%. При этом небольшое снижение производства наблюдалось в 2013-2014 годах.
Значительная часть сметаны в России производится в Центральном и Приволжском федеральных округах. На долю этих регионов приходится в сумме – 41% от всего производства.
По объему продаж сметана занимает третье место после молока и кисломолочных продуктов. Доля продаж составляет 8% от всего объема молочных продуктов.
На рынке сметаны наблюдается сезонность. Наибольший спрос наблюдается зимой, когда производство молока снижается, летом, наоборот, спрос падает, но вырастает производство молока.
Анализируя динамику розничных цен на сметану, можно увидеть, что резкие скачки цены отсутствуют. В течение года цена плавно увеличивается, в летние месяцы рост останавливается.
Объем экспорта сметаны значительно превышает импорт – в 2015 году доля экспорта в структуре внешней торговли занимает 99,77% в натуральном и 99,73% в стоимостном выражении.
Чаще всего сметану приобретают женщины – 59%, в то время как доля мужчин-потребителей составляет 41%.
Люди старшего возраста чаще покупают сметану по сравнению с молодыми людьми. В основном сметану приобретают люди в возрасте от 36 до 55 лет.
Демо-версия данного исследования доступна по ссылке: http://www.step-by-step.ru/marketing-researches/element/14316
Для получения более подробной информации о проведении и покупке исследований обращайтесь за консультацией к Тимофеичевой Ольге по телефону: 8(495)912-48-17/43 или по электронной почте: olga@step-by-step.ru.
