Аналитики ГК Step by Step представляют новое готовое исследование «Российский рынок сливочного масла 2016. Тенденции рынка (выпуск 3)»
В последние годы наблюдалось снижение темпов российского производства сливочного масла, и увеличивался с каждым годом поток импорта в РФ. Радикальное изменение ситуации на исследуемом рынке (введение эмбарго на ряд продуктов в 2014г.) обеспечило резкий скачок в российском производстве в 2014 году, однако в 2015 году темпы снизились. Темп роста объема производства сливочного масла в 2015 году снизился до 3,2% по сравнению с прошлым годом. Наибольшее количество сливочного масла произведено в Приволжском федеральном округе (его доля составляет 31%) и в Центральном федеральном округе - его доля составляет 30%.
Ощутимым фактором, ограничивающим развитие рынка сливочного масла, является недостаточность производства молока, ожидаемый его дефицит и нерентабельность производства. В результате этого рейтинг лидеров по частоте фальсификации, по оценкам экспертов, возглавляет сливочное масло (порядка 50% фальсификата среди проверяемой продукции). При этом, помимо снижения качества отечественного производства, растет импорт некачественной продукции.
В структуре внешней торговли в натуральном и стоимостном выражении в 2015 году доминировал импорт - 87,67% в натуральном и 89,94% в стоимостном выражении.
Наиболее сильное увеличение оптовой цены на сливочное масло за последние несколько лет, по данным государственной статистики, было отмечено в январе 2015 года – на 14%. В другие периоды отклонения цены составили 1-4%.
Демо-версия данного исследования доступна по ссылке:
Для получения более подробной информации о проведении и покупке исследований обращайтесь за консультацией к Тимофеичевой Ольге по телефону: 8(495)912-48-17/43 или по электронной почте: olga@step-by-step.ru.
