Аналитики ГК Step by Step представляют новое готовое исследование «Российский рынок грибов 2016»
До 2014 года выращивание грибов внутри страны было совсем не развито, так как импорт вытеснял отечественных предпринимателей, не давая возможности свободно конкурировать. Но на данный момент, в условиях вынужденного ограничения импорта стартуют новые комплексы по выращиванию культивированных грибов. Так, уже в 2015 году рост российского производства составил 77%. В ближайшей перспективе импорт свежих грибов в России будет ежегодно сокращаться, и доля отечественной продукции на рынке увеличится минимум до 30%.
В 2015 году наблюдается рост объема рынка грибов на 9%, при этом объем выручки значительно меньше спроса.
В товарной структуре импорта грибов в натуральном выражении наибольшую долю занимают консервированные грибы. В товарной структуре внешней торговли грибами в стоимостном выражении наибольшую долю занимают свежие грибы.
Эксперты полагают, что в 2016-2017 годах на грибном рынке будут появляться новые игроки, и внутренняя конкуренция будет нарастать на всех участках российской грибной индустрии.
Демо-версия данного отчета доступна по ссылке:
