Российский рынок грибов 2017. Анализ российского производства, импорта, экспорта, прогноз развития рынка (выпуск 5)

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке грибов.

Задачи исследования:

· Описание макроэкономической ситуации на Рынке

· Выделение основных сегментов Рынка

· Определение основных количественных характеристик Рынка

· Описание структуры Рынка

· Выявление основных игроков на Рынке

· Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Описание типа исследования:

Данный отчет написан по результатам кабинетного исследования. Кабинетное исследование представляет собой вид качественного маркетингового исследования, направленного на поиск и анализ данных, содержащихся в открытых источниках информации.

Выдержки из исследования:

Объем сбора грибов в хозяйствах всех категорий в 2016 году составил 9 682,1 тонн, темп роста составил 12% по сравнению с 2015 годом.

В валовом сборе грибов лидируют три федеральных округа: Центральный ФО с долей 38,5%, Приволжский ФО с долей 30,8% и Северо-Западный ФО с долей 21,2%.

В разрезе регионов лидируют области: Московская с долей 34,4%, Ленинградская с долей 15% и Самарская с долей 16,8%.

В 2016 году объем производства консервированных грибов снизился на 5% и составил 4 529,41 тыс. усл. банок.

Объем рынка грибов в натуральном выражении оценочно составляет … тыс. тонн.

В 2016 году оборот внешней торговли грибами в натуральном выражении составил 73,71 тыс. тонн. Оборот внешней торговли в стоимостном выражении составил 100,42 млн. USD.

В структуре внешней торговли грибами доминировал импорт. Его доля составила 83,30% в натуральном выражении и 54,60% в стоимостном выражении.

Общий объем импорта грибов снизился в 2016 году на 7% по сравнению с 2015 годом в натуральном выражении.

Положительную динамику имеет объем экспорта грибов в 2016 году по сравнению с 2015 годом. Рост составил 24%.

В товарной структуре импорта грибов в натуральном выражении наибольшую долю занимают консервированные грибы. Их доля в 2016 году составила 88%. Нужно отметить значительный рост импорта сегмента свежих грибов на 49%, снижение объема импорта замороженных грибов на 47%, а также значительный рост объема импорта консервированных грибов кратковременного хранения на 127% по сравнению с 2015 годом.

В товарной структуре экспорта внешней торговли грибами в стоимостном выражении наибольшую долю занимают свежие грибы. Их доля составляет 60%.

Значительный рост объема экспорта в 2016 году наблюдается в следующих сегментах: замороженные грибы на 61%, консервированные для кратковременного хранения на 100%, сушеные на 89% в натуральном выражении. На 189% в натуральном выражении по сравнению с 2015 годом снизился объем экспорта консервированных грибов готовых к потреблению.

….