Российский рынок сыра 2019. Тенденции рынка (выпуск 10)

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыра.

Задачи исследования:

· Описание макроэкономической ситуации на Рынке

· Выделение основных сегментов Рынка

· Определение основных количественных характеристик Рынка

· Описание структуры Рынка

· Выявление основных игроков на Рынке

· Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Описание типа исследования:

Данный отчет написан по результатам кабинетного исследования. Кабинетное исследование представляет собой вид качественного маркетингового исследования, направленного на поиск и анализ данных, содержащихся в открытых источниках информации.

Выдержки из исследования:

В 2016 – 2019 гг. года наблюдается ежегодный рост цен на все категории сыров. На плавленые сыры наблюдается более интенсивный рост цен. В 2019 году цены на плавленые сыры увеличились на ….%, на сычужные твердые и мягкие сыры на …%, на национальные сыры и брынзу на …%.

В 2018 году темпы роста производства сыров замедлились до …% в год по сравнению с 2017 годом, объем производства составил ….. тонн.

На рост объемов производства значительно повлияло введение продуктового эмбарго (и следующая за ним тенденция к импортозамещению), а также государственные программы поддержки сельского хозяйства.

Как и прежде, в производстве сыров лидирующие места занимает Центральный Федеральный округ, и его доля в 2018 году составила …%.

На втором месте – …. и … ФО (по …% и …%). Наименьший объём производства сыров зафиксирован в 2018 году в …., … и ….. федеральных округах, по …%, ….% и ….% соответственно.

В 2018 году темпы роста розничных продаж сыров в денежном выражении снизились и составили …% по сравнению с 2017 годом. В денежном выражении продажи сыров составили ….. руб.

По данным Федеральной таможенной службы, в 2018 году в Россию было ввезено ….. тонн сыра и творога, на ….% больше, чем в 2017 году. В денежном выражении импорт увеличился на ….% и составил …. долларов.