Типовой бизнес-план открытия кофейни

Предмет исследования: рынок услуг кофеен г. Москва

Цель исследования: Создание кофейни, рассчитанного на удовлетворение потребностей населения со средними и выше среднего доходами.

Методы сбора информации: кабинетное исследование, количественное исследование

Бизнес-план содержит следующие основные блоки:

1. Описание услуг
2. Анализ рынка услуг
3. Маркетинговый план открытия
4. План сбыта
5. Производственная часть
6. Организационная структура
7. Финансовый план
8. Нормативная база
9. Организационный план

Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес–плана для Вашего проекта.

Выдержки из исследования:

Сегмент кофеен в Москве растет не больше чем 10 % в год. Наибольшее распространение, по мнению экспертов, в ближайшем будущем должны получить сетевые кофейни. На сегодняшний день на них приходится 60 % от общего числа.

Лидером на рынке является «Кофе Хауз» – сеть, которая является крупнейшей в России. Она насчитывает самое большое количество точек в Москве, а также успешно продвигается на рынках других городов. Пока это С-Петербург, Казань, Киев.

Одной из ведущих тенденций на рынке HoReCa также является развитие сетей. По различным оценкам им принадлежит до 30% московского рынка. Ежегодные темпы роста сетевого ресторанного бизнеса составляют 20-25%.

Способы оплаты: наличный или безналичный
Способы доставки: доставка электронной версии Отчета на адрес электронной почты клиента и доставка курьером печатной версии отчета.